How to make butter chicken recipe at home
Butter chicken is a delicious Indian dish that is easy to make at home. Here's a simple recipe that you can try:
1 pound boneless, skinless chicken breast, cut into bite-sized pieces
1/2 cup plain yogurt
2 tablespoons lemon juice
2 teaspoons turmeric
2 teaspoons garam masala
1 teaspoon cumin
1 teaspoon paprika
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon black pepper
4 tablespoons butter
1 onion, chopped
3 garlic cloves, minced
1-inch piece of ginger, grated
1 can (14.5 ounces) tomato sauce
1 cup heavy cream
Fresh cilantro, chopped (optional)
Instructions:
In a large bowl, mix together the yogurt, lemon juice, turmeric, garam masala, cumin, paprika, salt, and black pepper.
Add the chicken pieces to the bowl and toss to coat with the spice mixture. Cover and refrigerate for at least 1 hour, or up to 8 hours.
In a large skillet, melt the butter over medium heat. Add the onion and cook until softened, about 5 minutes.
Add the garlic and ginger and cook for another 2 minutes, until fragrant.
Add the chicken and the marinade to the skillet and cook, stirring occasionally, until the chicken is cooked through, about 10 minutes.
Add the tomato sauce to the skillet and bring to a simmer. Cook for another 10 minutes, stirring occasionally.
Add the heavy cream to the skillet and stir to combine. Cook for another 5 minutes, until the sauce has thickened.
Serve hot, garnished with chopped cilantro if desired.
Enjoy your delicious homemade butter chicken!
....................................................................................................................................................................................................................................................
কিভাবে বাড়িতে বাটার চিকেন তৈরি করবেন
কিভাবে বাড়িতে বাটার চিকেন তৈরি করবেন
বাটার চিকেন একটি সুস্বাদু ভারতীয় খাবার যা বাড়িতে তৈরি করা সহজ। এখানে একটি সহজ রেসিপি যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন:
উপকরণ:
1 পাউন্ড হাড়হীন, চামড়াহীন মুরগির স্তন, কামড়ের আকারের টুকরো করে কাটা
1/2 কাপ সাধারণ দই
2 টেবিল চামচ লেবুর রস
2 চা চামচ হলুদ
2 চা চামচ গরম মসলা
১ চা চামচ জিরা
1 চা চামচ পেপারিকা
1 চা চামচ লবণ
১/২ চা চামচ কালো মরিচ
4 টেবিল চামচ মাখন
1টি পেঁয়াজ, কাটা
3টি রসুনের কোয়া, কিমা
1 ইঞ্চি টুকরো আদা, গ্রেট করা
1 ক্যান (14.5 আউন্স) টমেটো সস
1 কাপ ভারী ক্রিম
তাজা ধনেপাতা, কাটা (ঐচ্ছিক)
নির্দেশাবলী:
একটি বড় পাত্রে দই, লেবুর রস, হলুদ, গরম মসলা, জিরা, পেপারিকা, লবণ এবং কালো মরিচ একসাথে মেশান।
বাটিতে মুরগির টুকরো যোগ করুন এবং মশলার মিশ্রণ দিয়ে প্রলেপ দিন। ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 1 ঘন্টা বা 8 ঘন্টা পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
একটি বড় স্কিললেটে, মাঝারি আঁচে মাখন গলিয়ে নিন। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 5 মিনিট।
রসুন এবং আদা যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত আরও 2 মিনিট রান্না করুন।
কড়াইতে চিকেন এবং মেরিনেড যোগ করুন এবং রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না মুরগিটি রান্না হয়, প্রায় 10 মিনিট।
কড়াইতে টমেটো সস যোগ করুন এবং আঁচে আনুন। আরও 10 মিনিট রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
কড়াইতে ভারী ক্রিম যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন। সস ঘন না হওয়া পর্যন্ত আরও 5 মিনিট রান্না করুন।
ইচ্ছা হলে কাটা ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আপনার সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি মাখন চিকেন উপভোগ করুন!
...................................................................................................................................................................................................................................................
0 Comments