How to make Best Aloo Gobi recipe at home
Aloo Gobi is a classic North Indian dish that is made with potatoes and cauliflower cooked with a blend of aromatic spices. Here is a recipe to make Aloo Gobi at home:
2 medium-sized potatoes, peeled and cut into small cubes
1 medium-sized cauliflower, cut into small florets
1 onion, finely chopped
2 tomatoes, finely chopped
1 tsp cumin seeds
1 tsp mustard seeds
1 tsp turmeric powder
1 tsp red chili powder
1 tsp coriander powder
1 tsp garam masala powder
Salt to taste
3-4 tbsp oil
2 tbsp fresh coriander leaves, chopped for garnishing
Heat oil in a pan and add cumin seeds and mustard seeds. Let them splutter for a few seconds.
Add chopped onion and sauté until the onion turns translucent.
Add cubed potatoes and cauliflower florets to the pan and mix well.
Add turmeric powder, red chili powder, coriander powder, garam masala powder, and salt to taste. Mix well.
Cover the pan and let the vegetables cook for 15-20 minutes or until they are tender. Stir occasionally to prevent sticking to the bottom of the pan.
Once the vegetables are cooked, add chopped tomatoes to the pan and mix well.
Cover the pan and let it simmer for a few more minutes until the tomatoes are soft and the masala has thickened.
Garnish with fresh coriander leaves and serve hot with roti, naan, or rice.
Enjoy your homemade Aloo Gobi !
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
কিভাবে ঘরে বসে সেরা আলু গোবি রেসিপি তৈরি করবেন
আলু গোবি হল একটি ক্লাসিক উত্তর ভারতীয় খাবার যা আলু এবং ফুলকপি দিয়ে তৈরি করা হয় সুগন্ধি মশলার মিশ্রণে। বাড়িতে আলু গোবি তৈরির রেসিপি এখানে রয়েছে:
2টি মাঝারি আকারের আলু, খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন
1টি মাঝারি আকারের ফুলকপি, ছোট ফুলে কাটা
1টি পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
2টি টমেটো, সূক্ষ্মভাবে কাটা
১ চা চামচ জিরা
1 চা চামচ সরিষা
হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
১ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ
১ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়া
লবনাক্ত
3-4 টেবিল চামচ তেল
2 টেবিল চামচ তাজা ধনে পাতা, সাজানোর জন্য কাটা
How to make Bangla Hilsa Curry recipe at home
How to make Chicken Tikka Masala recipe at home
How to make butter chicken recipe at home
কড়াইতে তেল গরম করে তাতে জিরা ও সরিষা দিন। তাদের কয়েক সেকেন্ডের জন্য splutter যাক.
কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
প্যানে কিউব করা আলু এবং ফুলকপির ফুল যোগ করুন এবং ভাল করে মেশান।
হলুদ গুঁড়া, লাল মরিচ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, গরম মসলা গুঁড়া, এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.
প্যানটি ঢেকে দিন এবং সবজিগুলিকে 15-20 মিনিট বা সেগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন। প্যানের নীচে আটকে যাওয়ার জন্য মাঝে মাঝে নাড়ুন।
সবজি সিদ্ধ হয়ে গেলে প্যানে কাটা টমেটো যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান।
প্যানটি ঢেকে দিন এবং টমেটো নরম হওয়া পর্যন্ত এবং মসলা ঘন না হওয়া পর্যন্ত আরও কয়েক মিনিট আঁচে রাখুন।
তাজা ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন রোটি, নান বা ভাতের সাথে।
আপনার ঘরে তৈরি আলু গোবি উপভোগ করুন!
-------------------------------------------------------------------
0 Comments